Bahan :- 600 ml susu cair
- 25 gr cokelat bubuk
- 100 gr cokelat masak pekat, cincang
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 2 kuning telur ayam, kocok
- 500 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 50 gr cokelat masak pekat, cincang
- 1 sdm kopi bubuk instan
- 1 kuning telur ayam, kocok
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.
Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan. Sajikan puding dengan sausnya.
Saus: Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar