Cumi Goreng Saus Paprika

Bahan :

• 1/2 kg cumi-cumi, kupas kulit
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir telur, kocok lepas
• 250 gr tepung bumbu siap pakai
• garam dan merica bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• 1/2 buah paprika hijau, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jeruk lemon, peras airnya
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah cabai merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :Potong cumi-cumi 5 cm, kerat-kerat dagingnya. Lumuri dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata. Celupkan cumi-cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung bumbu. Goreng cumi-cumi hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
 Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.  Masukkan cabai merah, paprika hijau, air, air jeruk lemon, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
Sajikan cumi-cumi dengan sausnya.