Agar-Agar Kacang Hijau

 

Bahan:

• 1 bungkus agar – agar putih
• 750 ml air
• 150 gr gula pasir
• 100 gr gula jawa
• 50 gr kacang hijau, rendam, rebus lalu tiriskan
• 1 cm jahe, memarkan

Vla :

• 250 ml susu cair
• 250 ml santan
• 1 sdm maizena
• 1/4 kg gula pasir
• Vanilla bubuk
• 1 butir kuning telur

 Cara Membuat :Campurkan air, agar – agar, gula pasir, jahe dan gula jawa di dalam sauce pan. Masak hingga mendidih sambil tetap di aduk perlahan. Setelah mendidih matikan, angkat, dan tuang ke dalam Loyang yang sudah di siapkan. Biarkan dingin sebentar, Kemudian simpan di dalam lemari es. Untuk membuat Vla : masukkan santan, susu cair, maizena, gula pasir, vanilla bubu, dan 1 butir kuning telur ke dalam sauce pan. Masak hingga mengental, lalu angkat. Keluarkan agar – agar dari dalam Loyang, potong sesuai selera lalu siram dengan vla. Hias sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin