Mie Renyah Pedas Cabai Hijau

Bahan :

• 250 gram mi telur
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 10 buah cabai hijau besar

Cara Membuat:Rebus mi hingga matang, angkat dan tiriskan. Goreng mi dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan mi, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata. Sajikan.