Ayam Goreng Saus Nanas

Bahan :

• 3 buah fillet ayam, iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gr terigu
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm air asam jawa
• garam secukupnya

Saus Nanas:

• 100 gr nanas haluskan dengan blender
• 100 ml air

Bumbu Halus Saus:

• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• garam secukupnya

Cara Membuat:Saus nanas: Campur nanas dan bumbu halus, masak sampai mendidih. Angkat.
Campur ayam dengan bumbu halus ayam, diamkan 30 menit. Celup ayam ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung terigu hingga rata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan saus nanas.